Dictionnaire général de la cuisine française ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique

Ouvrage où l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément. A l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes

Publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité. Enrichi de plusieurs menues, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits de M. de la Reynière, auteur de l'Almanach des Gourmands. Suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier