Libro de cozina compuesto por maestre Ruberto de Nola cozinero que fue del serenissimo senor rey don Fernando de Napoles

De muchos potajes y salsa y gnisados par al tiempo delcarnal y dela queresma, y manjares y salsas y caldos para dolientes de muy gran sustancia. Y frutas de sarten, y marçapenes, y otras cosas muy puechosas. Y del servicio y officios delas casas delos reyes y grandes señores y cavalleros, cada uno como a de servir su cargo. Y el trinchante como a de cortar todas nianeras de carnes. Y de anes

Y otras muchas cosas enel añadidas muy provechosas. Muy bien corregido y emendado