Le dictionnaire des ménages

Ou recueil de recettes et d'instructions pour l'économie domestique. Savoir: Moyens de conserver les fruits, les légumes, les grains et autres provisions alimentaires; de faire les confitures, les marmelades, les sirops, les liqueurs, les ratafias , les fruits secs et à l'eau-de-vie; de préparer le café , le chocolat, le thé, le punch, la limonade, et autres liqueurs d'agrément; l'art de faire le pain, le vin, le cidre et les boissons économiques; les vinaigres naturels et aromatisés, les eaux odoriférantes; soins à donner à la cave, à la basse-cour, aux oiseaux de volières et aux animaux domestiques; destruction des insectes nuisibtes; conservation du linge, des étoffes, et d'autres effets et meubles; enfin, quantité de procédés pour tirer meilleur parti de sa fortune et rendre sa vie plus agréable

Ouvrage utile aux pères et mères de famille, et tout chef de maison. Par M. Havet, docteur en medecine, et botaniste