"Der gütige Beyfall, mit welchem das Publikum bisher meine ökonomischen Schriften aufnahm, von welchem es bereits eine zweite Auflage forderte, war mir eine sehr schätzbare Ermunterung, noch ferner nach dem Maaße meiner Einsichten und Kräfte, gemeinnützig zu werden. Bei meinem bisherigen Schriften hatte ich mir den Zweck vorgesetzt die Führung der häuslichen Oekonomie wissentschaftlich zu behandeln, und zugleich auch zur praktischen sichern Anwendung, Anleitung zu geben. Diesen Zweck habe ich aber noch vollständiger zu erreichen zu können geglaubt, wenn ich ein Lexikon ausarbeitete, welches alles, was die weibliche Wirthschaftsführung anbetrifft, enthielte, und in welchem man über alles, was man in dieser Hinsicht als wissenswerth ansähe, sich Raths erhohlen könnte. Meinem ersten Plane nach, würde dieses Werk, da ich nichts zweckdienliches darin übergehen wollte, zu einer weit größern Anzahl Bände angewachsen, und zur anschaulichen Darstellung, einiger zur Wirthschaft gehörigen Maschinen, Geräthschaften &c. auch noch mit Kupfern versehen worden seyn. Da beides aber dieses Werk sehr vertheuert haben würde, so bin ich, um den Ankauf desselben möglichst zu erleichtern, mit meinem Verleger dahin überein gekommen, mit gänzlicher Hinweglassung der Kupfer, den Inhalt desselben auf das allerwichtigste einzuschränken, so daß das Werk nur aus drey Bänden bestehen wird, die im Manuscript bereits fertig liegen, und auch ohne Zeitverlust im Druck auf einander folgen sollen. Für jetzt übergebe in einem geehrten Publikum von diesem Wirthschaftslexicon den ersten Band, mit dem Wunsche, daß er die Erwartung von mir nicht unbefriedigt, und bald auch die Nachfolfe der übrigen Bände hoffen lassen möge."

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